Minustako hapanjuurileipuri -kurssi perusteet

Tämä kurssi on juuri sinulle, joka haluat oppia itse leipomaan hapanjuurileipää tai uusia vinkkejä omaan tekemiseen. Juurileivonnassa taikinan kohottaa toimiva hapanjuuri, jossa ei käytetä teollista hiivaa. Tule paikalle, sinulle on kaikki tarvikkeet valmiiksi varattuna ja voit keskittyä uuden taidon oppimiseen. 

Kurssin kesto on 6-7 tuntia (minimi osallistujamäärä 6 henkilöä). Kurssi sisältää perusteellisen ohjauksen hapanjuurileivontaan. Saat mukaasi itse leipomasi leivän ja hapanjuuren seuraavia leipomiskertoja varten sekä paljon käytännön vinkkejä.

Leivän leipominen juureen on perinteikästä ja kiinnostaa kaikenikäisiä meillä ja muualla maailmalla. Hapanjuurileipä ravintorikasta ja sulavaa ravintoa suolistolle. Hapanjuurileipä maukkaudessaan on arkipäivän luksusta. Kun opit itse leipomaan hapanjuurella, et ehkä enää halua ostaa kaupasta leipää ja opit uuden jälkipolvillekin siirrettävän arkitaidon ja harrastuksen, jossa voit kehittyä koko ajan.

Liperissä kurssit järjestetään Yhteisötalolla, Kaatamon Erän majalla tai jossain muualla. Seuraava kurssi on 30.5.2026 Kaatamon Erän majalla, Koprasärkäntie 38, Kaatamo. Päivä alkaa taikinan tekemisellä ja sen jälkeen teemme yhdessä perunakukon, jota maistellaan lounaalla keiton kanssa. Päivä sisältää tervetulomaljat, aamukahvit, keittolounaan ja iltapäiväkahvit hapanjuurileivonnaisten kera. Päivän ruokailut yhteensä 15 € maksetaan paikan päällä. 

Kurssi sisältää perusteellisen ohjauksen ruisleivän leivontaan. Saat mukaasi itse leipomasi ruisleivän ja vahvan hapanjuuren seuraavia leipomiskertoja varten sekä paljon käytännön vinkkejä ja ohjeet. 

Tule mukaan kivaan porukkaan ja varmista paikkasi ostamalla se täältä verkkokaupasta.