Vuoden pimeimpänä aikana on ihana käpertyä osittain myös sisätiloihin - nyt on aikaa pysähtyä ja rauhoittua <3
Niinpä päätimme järjestää marraskuussa kaikille avoimen Hyvinvointia ja hapanjuurileipää - kurssin luonnonkauniissa ympäristössä Kaatamon Erän majalla. ( Etusivu - Kaatamon Erä ) Tämä on tosi upea ja voimauttava paikka luonnon keskellä! Samalla voimaannumme luonnossa liikkumalla.
Kinkereitä jotka jäävät mieleen: hapanjuurileipää ja uintia sammakoiden seassa
Pidimme ensimmäisen kurssin Kaatamon Erän majalla lauantaina 13.5.2023 ja silloin ihastuimme paikkaan toden teolla. Perjantai-iltana saavuimme valmistelemaan seuraavan päivän kurssia. Pirttilampi oli vapautunut jäistä ja sammakot kurnuttivat rannassa. Se oli upea luontoelämys, sillä sammakoita oli paljon ja ne kelluivat veden pinnalla. Menimme uimaan sammakoiden sekaan otsavalojen loisteessa. Yövyimme majalla ja seuraavana aamuna oli kiire katsomaan sammakoita, josko ne olivat siellä ja olivathan ne. Kurssi onnistui hyvin ja sen jälkeen olemme monet kerrat järjestäneet kinkerit täällä.
Tyhypäivä hapanjuurileivonnan merkeissä
Erään kerran meille oli joulukuussa tulossa Tyhy-päivään bussilla yli 20 hengen ryhmä hapanjuurileivonannan kurssille. Luvassa oli sankkaa lumisadetta ja Sari kantoi huolta, miten bussi pääsee majalle usean kilometrin matkan sivutietä pitkin. Lunta tuli tosi paljon ja asiaa varmisteltiin puhelinsoitoilla auraajalle illalla ja vielä kurssipäivän aamuna. Loppu hyvin, kaikki hyvin: linja-auto pääsi perille ja vei myös osallistuja kotimatkalle, jokaisella lämmin leipä kainalossa. Monen osallistujan päivän kruunasi sauna ja avanto Pirttivuorelle patikoinnin jälkeen.
Opitaan toinen toisiltamme!
Kursseillamme on hyvin erinlaisilla taustoilla olevia osallistujia, joka on tosi opettavaista ja mielenkiintoista. Meille tärkeitä arvoja ja asioita yrityksessämme/elämässä on hyvinvointi, oppiminen, osallisuus, kestävä kehitys, luonto ja yhteisöllisyys.
Olemme olleet järjestämässä erikseen tilattuja hapanjuurileivonnan kursseja mm. kaveriporukoille, eläkejuhlissa, herrasporukoissa ja eri järjestöjen jäsenille. Toiminta erilaisissa ympäristöissä on lähimatkailua parhaimmillaan - aina tulee omaan elämään uutta näkökulmaa ja uusia tuttuja!
Järjestämme myös kaikille avoimia hapanjuurileivonnan kursseja, jonne voit tulla sellaisena kuin olet: ). Olemme saaneet palautetta rennosta ilmapiiristä ja käytännönläheisestä ohjauksesta. Erilainen käsillä tekeminen ja yhden asian äärellä oleminen rauhoittaa kiireistä mieltä. Leivänpaisto hapanjuurella on kiva harrastus ja kun itse tekee, saa parasta leipää ikinä! Hapanjuuri on monikäyttöinen ja uuden oppimisen riemu innoittaa jatkuvasti uusiin kokeiluihin.
Voi myös oppia omin päin
Olemme myös kehitelleet Tee se itse hapanjuurileipä -tuotepaketin, jos haluaa opetella leivän tekemistä itsekseen kotona. Hapanjuurileivonnan aloittaminen on tehty helpoksi: tuotepaketissa on kaikki jauhot mitattuina ja kuivattu juuri sekä ohjeet miten toimit vaihe vaiheelta. Myäs foliovuoka, jossa voi paistaa leivän kuuluu tuotepakettiin.
Ihania pimeitä päiviä ja iltoja just sulle :)
Terkuin Kirsi ja Sari
P.S nyt taas saa myös EloKinkerin hapankaalia ja kimchiä, jota teemme luomukaalista saviruukussa hapattamalla. Sitä voi ostaa Joensuun Rekon kautta tai laittamalla meille viestiä.